Jambi – Lembaga Pemeriksa Halal Sutha UIN Sulthan Thaha Saifuddin Jambi melaksanakan audit sertifikasi halal perdana pada Dapur SPPG Simpang III Sipin, Kota Jambi, pada Kamis (13/11). Kegiatan ini menjadi audit halal pertama di Provinsi Jambi yang dilakukan oleh LPH Sutha UIN Jambi. Selain itu, kegiatan ini juga menandai dimulainya layanan pemeriksaan halal oleh lembaga tersebut di tingkat daerah.
Audit dipimpin oleh Ketua LPH Sutha, Mohd. Norma Sampoerno, M.Pd, bersama auditor halal Rizki Dwi Malinda, M.Si. Keduanya melakukan pemeriksaan menyeluruh terhadap bahan baku yang digunakan oleh dapur produksi. Setelah itu, tim juga menelusuri seluruh proses pengolahan makanan yang berlangsung di lokasi tersebut. Pemeriksaan dilakukan secara detail untuk memastikan seluruh tahapan pengolahan sesuai standar halal nasional.
Selanjutnya, tim audit menilai sistem kebersihan dan sanitasi yang diterapkan oleh pengelola dapur. Pemeriksaan tersebut dilakukan sesuai standar Sistem Jaminan Produk Halal dari BPJPH. Dengan demikian, seluruh proses verifikasi dapat berjalan sesuai ketentuan regulasi yang berlaku. Tim juga memberi edukasi tambahan terkait pemenuhan kriteria halal kepada para pengelola.
Kegiatan audit ini menjadi langkah nyata UIN Jambi dalam mendukung program prioritas pemerintah. Selain itu, kegiatan ini selaras dengan upaya pemerintah dalam memperkuat ekosistem industri halal nasional. Hal tersebut penting untuk memastikan ketahanan pangan yang aman dan berkelanjutan. Kontribusi UIN Jambi juga membantu mempercepat pencapaian Asta Cita Presiden Republik Indonesia.
Lebih jauh, audit ini menunjukkan kesiapan LPH Sutha dalam menjalankan tugas kelembagaannya. Oleh karena itu, kehadiran LPH Sutha diharapkan meningkatkan kepatuhan pelaku usaha terhadap standar halal. Keberadaan lembaga ini juga menambah jumlah institusi pemeriksa halal di Indonesia. Dengan begitu, masyarakat mendapatkan jaminan yang lebih kuat terhadap produk yang mereka konsumsi.
LPH Sutha UIN Jambi berkomitmen memperluas layanan pemeriksaan halal di berbagai sektor. Selain itu, lembaga ini menargetkan peningkatan akses sertifikasi halal bagi pelaku usaha kecil. Langkah tersebut diyakini dapat meningkatkan daya saing produk lokal di pasar nasional. Komitmen ini juga memperkuat posisi Provinsi Jambi sebagai daerah pelopor sistem jaminan produk halal.
Akhirnya, kegiatan audit perdana ini diharapkan mendorong tumbuhnya budaya produksi halal di tengah masyarakat. Dengan demikian, Provinsi Jambi berpotensi menjadi rujukan penting dalam pengembangan ekosistem halal. UIN Jambi melalui LPH Sutha akan terus mengawal standar halal agar semakin kuat dan berkelanjutan.